Bierproeverij - De Smaak van Suriname (Speciale editie met gastsprekers: Ithar da Costa & Robert Chin Fo Sieeuw)

Bierproeverij – De Smaak van Suriname (Speciale editie met gastsprekers: Ithar da Costa & Robert Chin Fo Sieeuw)

28 juni 2026

Bierproeverij – De Smaak van Suriname (Speciale editie met gastsprekers: Ithar da Costa & Robert Chin Fo Sieeuw)

Bier in Suriname is veel meer dan een dorstlesser. Het vertelt verhalen over slavernij, kolonialisme en onafhankelijkheid, maar ook over gastvrijheid, rituelen en samenzijn. Van een ijskoude Parbo in een djogo tot casiri uit een colafles en nieuwe craftbieren met markoesa of rambutan: de Surinaamse biercultuur is rijk, veelzijdig en voortdurend in beweging.

Tijdens deze speciale editie duiken we in de geschiedenis én toekomst van bier in Suriname.

Programma

Deel 1 – Historische lezing door Ithar da Costa

Bierhistoricus Ithar da Costa neemt je mee in de rol van bier binnen de Nederlandse koloniën, met bijzondere aandacht voor Suriname en de opkomst van Parbo Bier. Opgericht in 1954 door de Zeeuwse gebroeders Dumoleijn groeide Parbo uit tot veel meer dan een biermerk: het werd een cultureel symbool van Surinaamse gastvrijheid en verbondenheid. De djogo is immers om te delen.

Deel 2 – Craftbier in Paramaribo met Robert Chin Fo Sieeuw

Daarna vertelt Robert Chin Fo Sieeuw over de opkomst van craftbier in Suriname. In 2019 opende hij Wan Bon Biri: de eerste craftbrouwerij van Suriname, gevestigd in Paramaribo. Inmiddels is de brouwerij uitgegroeid tot een begrip in de stad, met meer dan 40 eigen bieren op de kaart. Robert vertelt over ondernemerschap, smaakontwikkeling en het bouwen van een biercultuur in Suriname.

Proeverij

We sluiten de middag af met een gezamenlijke proeverij van verschillende passende bieren.

Aanmelden via deze link

Over de sprekers

Ithar da Costa is bierhistoricus en verhalenverteller met een bijzondere interesse in koloniale handelsgeschiedenis, drankcultuur en erfgoed. In zijn lezingen verbindt hij historische bronnen aan hedendaagse cultuur en laat hij zien hoe eten en drinken een venster vormen op maatschappelijke ontwikkelingen. (https://www.linkedin.com/in/ithardacosta/)

Robert Chin Fo Sieeuw is oprichter van Wan Bon Biri, de eerste craftbrouwerij van Suriname. Vanuit Paramaribo ontwikkelt hij bieren waarin lokale smaken, ingrediënten en Surinaamse identiteit samenkomen. Zijn brouwerij groeide in korte tijd uit tot een belangrijke speler binnen de nieuwe Surinaamse biercultuur. https://www.linkedin.com/in/robert-chin-fo-sieeuw-06aaa69/ & meer over zijn biergarden in Paramaribo: https://wanbonbiri.com/

Praktische informatie

Datum: zondag 28 juni 2026
Tijd: 14:00 – circa 16:30 uur
Locatie: Belasting & Douane Museum, Rotterdam
De bieren bevatten gluten
Er wordt geen alcohol geschonken aan bezoekers onder de 18 jaar